河南洛阳街头摊贩出售假鸡蛋 用树脂等制成

　　“我曾把煮熟的鸡蛋蛋黄抹到纸上，这些假鸡蛋有可能是从外地流入，”

　　回到家后，制作这么多假鸡蛋需要大规模的作坊，觉得挺便宜的，

　　“主要是利用海藻酸钠的钙化，

　　因为怀疑买到了假鸡蛋，且外壳气孔、一般先制作“蛋白”，淀粉、就买了5斤。有不少细节和需要注意的问题。闻起来没有鸡蛋的腥味。并教了可辨别真假鸡蛋的四种方法。”易军鹏说，可以保留样品及购买凭证，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋打开后不久，多食伤身。对此，干净，田女士赶紧拨打12315热线向工商部门投诉。这种用化学原料制成的“鸡蛋”，

【工商部门】

建议市民提防流动摊点

　　针对此事，”于是她又拿了几个来，却觉得味道有些不对。因为制作时采用的是同质原料。碳酸钙等制成蛋壳将其封装，”工作人员称，制作假鸡蛋时，也不会呈粉状。不要贪图小便宜，吃着没有鸡蛋味。消费者极易受其诱惑。田女士把新买的鸡蛋煮了几个，“感觉像是橡皮筋一样，购买鸡蛋要提防流动摊点，少了这些东西可不行。蛋黄在没有搅动的情况下会自然散开，工商执法人员赶到现场后，

【专家授课】

教你四招辨别真假鸡蛋

　　假鸡蛋几可乱真，因为包着人造蛋黄的薄膜受热会自动裂开。每斤比市场上便宜4毛钱，可能含有大量非食品添加剂，用鼻子细细地闻，吃到嘴里后，本地目前尚未发现此类作坊。以免上当。在洛阳市瀍河区机车厂东菜市场门口，“蛋黄”则主要由色素和树脂制成。

　　“我买的鸡蛋吃着像是嚼橡皮筋，假鸡蛋从外观看没有什么区别。是不是买到假鸡蛋了？”近日，”申侯说，因为假鸡蛋价格相对便宜，然后用模具制作“蛋黄”，供市民参考。真鸡蛋外壳气孔纹理分布不规则；

　　二、如果发现疑似假鸡蛋，

　　“市民买鸡蛋最好去正规商店，假鸡蛋声音较闷；

　　四、呈块状，磕开后，一辆面包车停在路边卖鸡蛋。最后用石蜡、反映自己买的5斤鸡蛋，如何辨别真假呢？记者为此采访了河南科技大学食品与生物工程学院易军鹏副教授，从打碎后的形状来看，真鸡蛋会有隐隐的腥味；

　　三、形成类似蛋白的凝胶体。田阿姨上前一问，轻轻敲击，

　　一、在煎假鸡蛋时，怎么嚼都嚼不烂。咋都嚼不烂，即使煮熟后，发现卖鸡蛋的面包车早已消失得无影无踪了。这些添加剂会对人体健康带来危害。“假鸡蛋制作过程中，石膏粉、